Il pisello saltato con gamberetti è un delizioso piatto cinese che combina la freschezza dei piselli con la bontà dei gamberetti. Ecco una semplice ricetta:

Preparare i piselli e i gamberetti. Se si utilizzano piselli e gamberetti surgelati, scongelarli in anticipo e pulirli. Sbollentare i piselli in acqua bollente per uno o due minuti, quindi scolarli e metterli da parte.

In una padella, aggiungere una quantità sufficiente di olio vegetale e scaldarlo. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggerlo fino a che non diventa profumato. Aggiungere i gamberetti nella padella e saltarli velocemente fino a quando cambiano colore. Rimuoverli e tenerli da parte.

Nella stessa padella, aggiungere un po' di olio e scaldarlo. Aggiungere le carote tagliate a dadini e soffriggerle fino a quando sono cotte. Riunire i piselli e i gamberetti nella padella, aggiungere sale, salsa di soia e pepe quanto basta, regolandosi secondo il proprio gusto.

Continuare a saltare gli ingredienti fino a che i gamberetti e i piselli assorbano bene il sapore dei condimenti. Una volta che sono cotti, togliere dalla padella e servire nel piatto. Buon appetito!