La stir-fry di julienne di asparagi verdi è un delizioso piatto cinese, fresco e gustoso. Ecco una ricetta semplice per preparare la stir-fry di julienne di asparagi verdi:

Prepara gli asparagi verdi, sbucciali e tagliali a julienne. Se la pelle degli asparagi è spessa, puoi dividerli a metà e batterli leggermente con il dorso del coltello prima di tagliarli a julienne.

Prepara gli ingredienti per condire, tra cui sale, pepe, salsa di soia e vino da cucina. Mescola questi ingredienti per condire insieme e metti da parte.

Scalda una padella, aggiungi una quantità adeguata di olio vegetale e, una volta che l'olio è caldo, aggiungi aglio tritato e zenzero tritato. Fai soffriggere fino a quando diventano profumati. Aggiungi la julienne di asparagi verdi tagliati e friggi velocemente, mescolando bene, in modo che gli asparagi assorbano l'aroma dell'aglio e dello zenzero.

Versa la miscela di condimenti precedentemente preparata e continua a mescolare bene, permettendo agli asparagi di assorbire completamente il sapore dei condimenti. Una volta che gli asparagi sono cotti, puoi togliere la padella dal fuoco, impiattare e gustare.